Peter Thomae...

...hat seine Ausbildung zum Koch von 1968 bis 1971 im Steigenberger Kurhaus Bad Neuenahr absolviert. Anschließend versorgte der Fachmann vier Jahre lang die Gäste im Offizierscasino der Augustdorfer Kaserne mit schmackhaften Gerichten, bevor er seine Stellen als stellvertretender Küchenchef einer Reha-Klinik in Bad Oeynhausen und anschließend als Betriebsleiter einer Reha-Klinik in Bad Driburg antrat.

Seit Dezember 2003 kocht er in seinem eigenen Domizil, dem "Alten Backhaus" in Lemgo für seine Gäste.